AULAS DE NOVEMBRO

Dia 11/11 (terça-feira), às 15 horas
Presentes saborosos
A chef Bettina Orrico prepara guloseimas açucaradas para presentear os amigos no fim do ano: mistura seca para brownie de chocolate; biscoito de especiarias e caramelo; e biscoitinho de limão.

Dia 19/11 (quarta-feira), às 15 horas
Receitas com frutas secas
Tradicionais no Natal, esses ingredientes compõem pratos doces e salgados deliciosos como os que Lisiane Miura sugere: compota de damasco, nozes e pêra; bolo irlandês com calda toffee; e farofa de milho com banana seca e figo, perfeita para acompanhar o peru.

Dia 25/11 (terça-feira), às 19 horas
Assados para a ceia
Lisiane Miura selecionou três receitas criativas para você servir aos seus convidados: robalo com crosta de azeitona; filé mignon com manteiga de ervas; e pernil de porco ao molho de cebola. Todas elas harmonizadas com vinhos pelo sommelier Bruno Hermenegildo, da loja Maison des Caves.

Dia 27/11 (quinta-feira), às 15 horas
Idéias para um almoço de verão
A chegada do calor pede receitas refrescantes, como estas, escolhidas por Bettina Orrico: vichyssoise (sopa fria francesa), na entrada; carne de vitela com molho de anchova, atum e alcaparra, como prato principal; e gelatina rosada para sobremesa.

As aulas são realizadas na Cozinha Experimental de CLAUDIA
Shopping Morumbi - Piso térreo (acesso pelo miniatrium)
Endereço: Av. Roque Petroni Junior, 1089, São Paulo, SP